Étkeszési Lencse * ungarische Linsen - 500g

Étkeszési Lencse * ungarische Linsen - 500g

Artikelnummer: 0199900011
Kategorie: Sonstige Spezialitäten

Tellér nagymagvú étkezési lencse 500 g

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Beschreibung
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Étkeszési Lencse - nagymagvú
ungarische Linsen – grosse Linsen

500g

Die Ungarn kochen damit Linsensuppe (Lenceleves) oder Linsengemüse (Lencsefözelék).

Typisch Ungarische Hausmannskost, die in jeder Familie auf jeden Fall am Neujahrstag gekocht wird, traditionelles Neujahrsessen. Das beruht auf einer Sage, die da lautet, Linsen am 01. Januar essen, bedeutet Geld für´s ganze Jahr!

Rezept:

Linsensuppe

Zutaten für 4 Personen:

300g großkörnige Tellér-Linsen, 50g geräucherter Speck, 1 EL Öl, 1 rote Zwiebel, etwas Sellerie, 3 Karotten, 1-2 Möhren, 1 Lauch, 1 Lorbeerblatt, 2 Knoblauchzehen, 3 Nelken, eine Prise Salz, 1/4 Teelöffel ganzer schwarzer Pfeffer, 1 große Kartoffel, 1 Sauersahne, 2 Paar Würstchen.

Zubereitung: Linsen müssen vor dem Kochen nicht lange eingeweicht werden, sondern nur so lange einweichen, bis die Zutaten geschält und gehackt sind. Den Speck in dünne Streifen schneiden, die Zwiebel und das Gemüse hacken und den Lauch in Ringe schneiden. Das Speck in etwas Öl anbraten, den Sellerie und dann die Zwiebel hinzufügen. Nach ein paar Minuten das Gemüse hinzufügen. Die Linsen abseiben und zum Gemüse geben. Gießen Sie so viel Wasser auf, dass es bedeckt ist, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie Lorbeerblatt und Knoblauch, ganze Pfefferkörner und Nelken hinzu. Zugedeckt köcheln lassen. Wenn die Linsen und das Gemüse halb gar sind, die Kartoffelwürfel hinzufügen. Kochen, bis es fertig ist. Wenn es fertig ist, den Sauersahne zur fertigen Suppe geben und gut vermischen, dann die Würstchen in Ringe schneide, und dazugeben. Sie müssen es nicht mehr kochen, sondern können es einfach unter dem Deckel dämpfen.

Inhalt:	500,00 g

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